小松菜とちくわの韓国のり和え

RECIPE
小松菜とちくわの韓国のり和えの料理写真
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10日持ち:冷蔵4
レンジだけで作れる時短かんたんおかず、小松菜とちくわの韓国のり和えのレシピです。磯とごまの香りがおいしい、作り置きにぴったりな冷めてもおいしい副菜です。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

小松菜1袋(5株くらい)

ちくわ3本(約90g)

韓国のり10g

ごま油大1/2

少々

作り方

小松菜は水洗いして水気を切り、根元を切り落とし、1~2cm幅に切ります。ちくわは薄切りにします。

耐熱皿に小松菜を広げて入れます。塩(少々)をふり、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで4分加熱します。ざるにあげてあら熱が取れたら、キッチンペーパーをかぶせて手でしぼり、しっかりと水気を切ります。(メモ1

ボウルで小松菜、ちぎった韓国のり、ごま油、塩を和えます。最後にちくわも和えて、完成。(メモ2

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お料理メモ

メモ1: 小松菜のレンジ加熱のポイント

小松菜とちくわの韓国のり和えの手順写真その1 小松菜とちくわの韓国のり和えの手順写真その2
  • 電子レンジは上から温まるタイプと下から温まるタイプがあります。上下どちらかのより温まるほうに茎を置いてください
  • 加熱後はとても熱いので、さわれる熱さになったのを確認してから水気を切ってください。

メモ2: 和えるときのポイント

小松菜とちくわの韓国のり和えの手順写真その3
  • ボウルではなく、写真のように耐熱皿で和えても。洗い物を減らせます。耐熱皿で和える場合は、和えるまえに水洗いして水気をふき取ってください。
  • ぎゅっとなった小松菜を菜ばしでほぐしつつ、全体にのりが散らばるように和えます。

メモ3: 冷蔵保存

小松菜とちくわの韓国のり和えの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で4日保存できます。お弁当にも使えます。
  • 食べるときは冷たいままでもよいですし、少しレンジ加熱して常温にするのもよいです。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(後期以降)

  • 乳児が食べやすいように小さく切って(特に小松菜)、取り分けます。
更新情報

2024/11/22

  • レシピ動画の追加

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

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