ちくわのごま照り焼き

さっと作れて小鉢やお弁当のすき間埋めにぴったり、ちくわのごま照り焼きのレシピです。ごまと甘辛いたれがちくわの表面にしっかりとからんでいて、風味がおいしく感じられます。

ちくわのごま照り焼きの料理写真

冷蔵保存: 5

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ちくわ5本(メモ1

ごま油小2

◎みりん小2

◎醤油小2

◎砂糖小1

いりごま小2

ざっくり作り方

ちくわは斜め薄切りにします。

フライパンにごま油を熱し、ちくわを入れ、中火で表面に焼き色がつくまで炒めます(メモ2)。

◎を入れ、ふつふつと煮立ったら、ちくわにからめます(メモ3)。仕上げに、いりごまもからませて、完成。

お料理メモ

メモ1: ちくわの分量

ちくわは1本30g前後の、よくある5本入りのものを使っています。

メモ2: 焼き色をつける

ちくわのごま照り焼きの手順写真その1

香りが立って、見ためもおいしそうに仕上がります。焦げやすいので、火加減には注意してください。

メモ3: たれをからめる

ちくわのごま照り焼きの手順写真その2

たれが煮立ってとろっとしてきたら、水分が飛ぶまでちくわに煮からめます。

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名: つくおきコラボ 保存容器S

容量: 400mL

nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。3歳男の子の母。