かぼちゃと卵のサラダ
RECIPE
20分日持ち：冷蔵4日
ゆでて和えて完成、やさしい口当たりがおいしいかぼちゃと卵のサラダです。簡単レシピで腹持ちがよく、コスパにもすぐれた副菜です。隠し味的に少しの醤油がポイントです。
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▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 醤油について
- たった数滴ですが、入れることで味が引き締まります。入れすぎると醤油が前面に出てしまうので、注意して入れます。
メモ2: かぼちゃの下ごしらえ
- 食べやすく小さめに切ります。固すぎて切れないときは、軽くレンジ加熱するとやわらかくなります。皮はむいてもむかなくても、どちらでもよいです。
- 2くちコンロで鍋も2つあれば、卵とかぼちゃを並行して調理できます。
メモ3: 和えるときのポイント
- 鍋で和えれば、余計な洗い物を出さずにすみます。
- かぼちゃの表面に卵と調味料がよくからむまでしっかりと和えます。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（後期以降）
- 成長に応じて、潰すか小さく切って、取り分けます。
- 卵を使っているので、アレルギーにはご留意ください。
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調理道具のご紹介
今回使った保存容器
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
