アスパラ豚バラ巻きポン酢だれ

お料理メモ

メモ１：アスパラガスの下ごしらえ

根元側を折り曲げると、固い部分がパキっと折れます。断面がでこぼこしているので、気になる方は薄く切り落としてください。また、根元の周辺は皮が固いので、ピーラーや包丁でむいて、筋っぽさをなくします。

メモ２：油はひかなくても

フッ素樹脂加工（テフロン）などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。焼くと豚バラから脂が溶け出してきます。

手順写真

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※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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厚揚げの豚肉巻き甘辛だれ

10分冷蔵4日

フライパン

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nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。