エスニック風チキングリル
RECIPE
![エスニック風チキングリルの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/07/jambalaya_chicken.jpg)
30分日持ち:冷蔵5日
手羽元をスパイスがきいた調味液に漬け込みました。漬けて焼くだけのオーブン焼きです。
ハマるメキシカンな味。タコミート
ケイジャン鶏ささみのスナックから揚げ
![jambalaya_chicken](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/07/jambalaya_chicken.jpg)
冷蔵保存:5日
お料理メモ
メモ1:ケイジャンシーズニング
私はいつもギャバンのケイジャンシーズニングを使っています。わが家では、エスニック系の味が好きなので使用することが多いシーズニングです。 この料理の他に、タコミートや、からあげの下味にしたりと色々なおかずに使えます。![taco_meat](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/02/taco_meat-150x150.jpg)
![cajun_sasami](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/07/cajun_sasami-150x150.jpg)
メモ2:下ごしらえ
塩がお肉を柔らかくし、砂糖が水分を閉じ込める効果があるので、漬け込みたい味の調味液に漬ける前に、塩と砂糖でもみ込むようにしています。メモ3:オーブンで焼く前に冷蔵庫から出しておく
時間に余裕があるなら、冷蔵庫から出してすぐ調理するのではなく、冷蔵庫から取り出して30分くらい経ってからオーブンで焼くようにします。 常温に置いておくことで火の通りを良くします。今回使った保存容器
写真はiwakiの1.2L容器を使用しています。 手羽元の大きさにもよりますが、10〜12本は入ります。![p&r_1200](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/pr_1200.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。