ズッキーニとベーコンのくるくる巻き

RECIPE
ズッキーニとベーコンのくるくる巻きの料理写真
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更新
15日持ち:冷蔵5
味も見ためも抜群によい、ズッキーニとベーコンのくるくる巻きのレシピです。お弁当やおつまみにも最適です。ズッキーニの切り方がポイントです。写真付きで書いていますのでぜひご参考ください。
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材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 2~3人分

ズッキーニ1/2本

少々

ハーフベーコン8枚

オリーブオイル小1

ブラックペッパー少々

作り方

ズッキーニはへたを切り落とし、縦に3~4mm幅の薄切りにし、塩をふります。耐熱皿に重ならないように入れ、ふわりとラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱します。(メモ1

ベーコンとズッキーニと重ねたら、くるくると巻いて爪楊枝を刺し、ブラックペッパーをふります。(メモ2

フライパンにオリーブオイルを中火で熱します。2を入れ、ときどき転がしてベーコンにこんがりと焼き色がつくまで焼いて、完成。(メモ3

お好みで、粉チーズをふっても。

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お料理メモ

メモ1: 下ごしらえのポイント

ズッキーニとベーコンのくるくる巻きの手順写真その1 ズッキーニとベーコンのくるくる巻きの手順写真その2
  • このレシピの一番のポイントはズッキーニの切り方です。写真を参考にして、3~4mmに薄く切ってください。分厚いとまったく巻けません。また、長さはハーフベーコンより少し短めがベストです。
  • 塩をふってレンジ加熱することで、やわらかくなって巻きやすくなります。

メモ2: 巻くときのポイント

ズッキーニとベーコンのくるくる巻きの手順写真その3 ズッキーニとベーコンのくるくる巻きの手順写真その4
  • 写真左のようにズッキーニとベーコンの端を合わせることで、きれいに収まって巻けます。
  • 巻いたらほどけないよう、爪楊枝で真ん中を刺します。

メモ3: 焼くときのポイント

ズッキーニとベーコンのくるくる巻きの手順写真その5
  • こんがりと焼きたいのですが焦がしたらおいしくないので、場合によって火を弱めてください。

メモ4: 冷蔵保存

ズッキーニとベーコンのくるくる巻きの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食

  • 乳児にとっては塩分と油分が多いので、取り分けません。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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