もやし豚巻きのねぎ塩だれ
RECIPE
![もやし豚巻きのねぎ塩だれの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/moyashi-butamaki-negisio-400x267.jpg)
20分日持ち:冷蔵4日
塩味のきいたやみつきねぎ塩だれで箸が止まらない、もやしの豚巻きのレシピです。豚肉のジューシーさと、もやしのシャキシャキ感が合わさって、絶品の食感を楽しめます。
![もやし豚巻きのねぎ塩だれの冷蔵保存写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
もやしを使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 中華スープの素について
- 5gは練りタイプの場合は小さじ1、顆粒タイプの場合だと小さじ2になります。なお、わたしは顆粒タイプを使っています。
- 鶏がらスープの素でもよいです。使う分量は同じです。
メモ2: 巻くときのポイント
![もやし豚巻きのねぎ塩だれの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/moyashi-butamaki-negisio_1.jpg)
![もやし豚巻きのねぎ塩だれの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/moyashi-butamaki-negisio_2.jpg)
- もやしはざっくりと向きが揃っていればよいです。また、はがれないように少しキツめに巻きます。
- 巻けずに余ったもやしは、一緒に炒めればよいです。
メモ3: 炒めるときのポイント
![もやし豚巻きのねぎ塩だれの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/moyashi-butamaki-negisio_3.jpg)
![もやし豚巻きのねぎ塩だれの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/moyashi-butamaki-negisio_4.jpg)
![もやし豚巻きのねぎ塩だれの手順写真その5](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/moyashi-butamaki-negisio_5.jpg)
- 豚肉がはがれないよう、巻き終わりの面を下にして蒸し焼きにします。この際、酒をふることでくさみが取れます。
- 味付けをするときは、巻いたもやしがバラバラにならないように気をつけてください。
メモ4: 冷蔵保存
![もやし豚巻きのねぎ塩だれの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2023/06/moyashi-butamaki-negisio_hozon.jpg)
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食(完了期)
- 幼児と同様です。幼児食よりも小さく切ります。
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10分冷蔵3日
鍋
簡単でおいしくて、お財布にもやさしい。作って損はなしの副菜です。
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ズッキーニの豚巻き
20分冷蔵5日
フライパン
豚肉のジューシーさとズッキーニの軽やかな食感が絶妙にマッチしています。
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今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。