もやし豚巻きのねぎ塩だれ
RECIPE
20分日持ち:冷蔵4日
塩味のきいたやみつきねぎ塩だれで箸が止まらない、もやしの豚巻きのレシピです。豚肉のジューシーさと、もやしのシャキシャキ感が合わさって、絶品の食感を楽しめます。
もやしを使った人気レシピ
新着レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 中華スープの素について
- 5gは練りタイプの場合は小さじ1、顆粒タイプの場合だと小さじ2になります。なお、わたしは顆粒タイプを使っています。
- 鶏がらスープの素でもよいです。使う分量は同じです。
メモ2: 巻くときのポイント
- もやしはざっくりと向きが揃っていればよいです。また、はがれないように少しキツめに巻きます。
- 巻けずに余ったもやしは、一緒に炒めればよいです。
メモ3: 炒めるときのポイント
- 豚肉がはがれないよう、巻き終わりの面を下にして蒸し焼きにします。この際、酒をふることでくさみが取れます。
- 味付けをするときは、巻いたもやしがバラバラにならないように気をつけてください。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- 食べやすい大きさに切って、取り分けます。
離乳食(完了期)
- 幼児と同様です。幼児食よりも小さく切ります。
イチオシ関連レシピ
もやしときゅうりの中華サラダ
10分冷蔵3日
鍋
簡単でおいしくて、お財布にもやさしい。作って損はなしの副菜です。
ズッキーニの豚巻き
20分冷蔵5日
フライパン
豚肉のジューシーさとズッキーニの軽やかな食感が絶妙にマッチしています。
オススメのフライパンのご紹介
Ballarini トリノフライパン深型24cm
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
わが家の深型フライパンといえばこれです。煮物も作れて万能。ドーム型のふたも合わせてオススメです。Ballarini サレント ガラスふた 24cm
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
動画にも登場しているガラス製のふたです。密閉性が高く、丈夫で長く使えています。
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。