お弁当にもピッタリ。切り干し大根のナポリタン風

野菜もたっぷり摂れて食べ応え十分。切り干し大根をナポリタン風に炒めた作り置きレシピです。ケチャップと中濃ソースの味付けはお子様でも食べやすい味付けだと思います。汁気も少なく彩りも良いのでお弁当に使いやすいおかずです。

切り干し大根のナポリタン風の常備菜・作り置きレシピ

冷蔵保存:5

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材料(保存容器中1個分

切り干し大根50g

にんじん1本(約150g)

ピーマン3個

ベーコンハーフ4枚

◎ケチャップ大3

◎中濃ソース大1/2

◎醤油小1

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

ざっくり作り方

切り干し大根は水で戻し(メモ1)、水気を切って食べやすい長さに切ります。にんじん、ピーマン、ベーコンは細切りにします。

フライパンに油を熱し、ベーコンを香りが出るまで炒めたら、にんじんを入れて柔らかくなるまで炒めます。

2にピーマン、切り干し大根を入れて炒め合わせ、◎を入れて全体によくまわるまで炒めます。

3に○を入れて調味し(メモ2)、完成。

お料理メモ

メモ1:乾物の戻し方

切り干し大根は購入したメーカーによって、戻し方が違ったりするので、パッケージの裏面に従って下さい。
切り干し大根は絞るようにしてよく水を切ったほうが食感が良くなります。

メモ2:塩コショウの加減

最後に入れる塩コショウは、味見をしながら加減してくださいね。お子様も食べる場合や味付けが充分だと思ったら入れなくても大丈夫です。

今回使った保存容器

レシピの分量でiwakiの500ml容器に収まりました。
副菜にちょうど良いサイズです。

p&r_500

商品名:パック&レンジBOX ハーフ (グリーン)

容量:500ml

レンジ◯/オーブン◯/スタッキング×/密閉×

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