切り干し大根の焼きそば風炒め
RECIPE
![切り干し大根の焼きそば風炒めの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kiriboshidaikon-yakisoba-400x267.jpg)
15分日持ち:冷蔵5日
調味料は中濃ソースと醤油だけ。子どもから大人までなじみのある味がおいしい、時短で簡単な切り干し大根の焼きそば風炒めのレシピです。切り干し大根に、炒めて濃縮されたソースの味がしみ込んでいます。
![基本の切り干し大根の煮物の写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![基本の切り干し大根の煮物の写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/02/kiriboshidaikon-nimono-400x267.jpg)
切り干し大根を使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: 切り干し大根の戻す時間
- 戻す時間は商品によって異なるので、パッケージに書いてある説明に従ってください。
メモ2: 炒める順番
![切り干し大根の焼きそば風炒めの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kiriboshidaikon-yakisoba_1.jpg)
![切り干し大根の焼きそば風炒めの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kiriboshidaikon-yakisoba_2.jpg)
- 固い野菜(たまねぎとにんじん)を先にじっくりと炒め、しんなりさせて甘みを引き出します。このときベーコンも同じタイミングで炒めることで、ベーコンの旨味が野菜に移ります。
メモ3: おかかは最後
![切り干し大根の焼きそば風炒めの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kiriboshidaikon-yakisoba_3.jpg)
![切り干し大根の焼きそば風炒めの手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kiriboshidaikon-yakisoba_4.jpg)
- 熱によって風味が飛ばないよう、おかかは火を止めて最後に入れます。青のりなどでもよいです。
メモ4: 冷蔵/冷凍保存
![切り干し大根の焼きそば風炒めの冷蔵保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kiriboshidaikon-yakisoba_hozon.jpg)
![切り干し大根の焼きそば風炒めの冷凍保存写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2022/02/kiriboshidaikon-yakisoba_how-to-freeze.jpg)
- 冷蔵保存
保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
- 冷凍保存
冷凍可能なジッパー付き保存袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食
- 切り干し大根が乳児にとっては固くて離乳食向きではないため、取り分けません。
イチオシ関連レシピ
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/kiriboshidaikon-tunamayo-salad-400x265.jpg)
切り干し大根のツナマヨサラダ
10分冷蔵4日
火を使わない
ツナとマヨネーズの定番の組み合わせは、切り干し大根との相性もよいです。
![基本の切り干し大根の煮物の写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/02/kiriboshidaikon-nimono-400x267.jpg)
![基本の切り干し大根の煮物の写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2021/02/kiriboshidaikon-nimono-400x267.jpg)
基本の切り干し大根の煮物
30分冷蔵7日
鍋
朝昼晩、そしてお弁当にも使える、覚えておいて損はない定番の副菜です。
調味料・調理道具のご紹介
今回使った保存容器
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。