ナスとトマトソースとチーズのこんがりパン粉焼き

トマトソースのアレンジレシピ。なす、トマト、チーズが好相性の洋風おかずです。チーズとパン粉の焼き立てサクサク食感がおいしいので、熱いうちにぜひどうぞ。
おつまみや、ちょっとしたおもてなしにも使える一品です。

お料理メモ

メモ１：オイルの種類

油特有の匂いがなく、料理がおいしく仕上がるので、グレープシードオイルを使っています。オリーブオイルやサラダ油を使ってもよいです。

日清グレープシードオイル（Amazon , 楽天）

メモ２：なすの下ごしらえ

切ってから焼くまでに少し時間がかかる場合は、塩水にさらしてください。塩水にさらしたら、キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取ってから耐熱容器に並べます。
切ってすぐに焼くなら塩水にさらす必要はありません。

メモ３：オーブン以外で焼く場合

オーブントースターや魚焼きグリルなどでは、温度や調理時間、焼け具合などが異なりますので、様子を見ながら調理してください。

今回使った耐熱容器

琺瑯はオーブン調理にも使えます。