いんげんとミックスビーンズのエスニック風ピクルス
RECIPE
10分日持ち：冷蔵5日
お豆もお酢につければ、意外にも味が染み込みます。
）を使っています。
ツンとこないまろやかな酸味でほんのり甘味もあり、いろいろな料理に使いやすいお酢です。
作り方
１
いんげんはへたを切り落とし、スジを取って２ｃｍ幅ほどに切っておきます。
２
なべにお湯を沸かし、少量の塩を入れ、１のいんげんを２分程度ゆでます。
３
保存容器に◎を入れ、茹でたいんげん、水気を切ったミックスビーンズを混ぜて、完成。
４
食べる時は下から。１日１回混ぜ合わすとよいです。
お料理メモ
メモ１：調味酢
調味酢は、ミツカンのやさしいお酢（Amazon , 楽天
）を使っています。ツンとこないまろやかな酸味でほんのり甘味もあり、いろいろな料理に使いやすいお酢です。
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。
