たたききゅうりの梅おかかポン酢和え

RECIPE
たたききゅうりの梅おかかポン酢和えの料理写真
SHARE
更新
5すぐめし
梅おかかの風味がおいしい、きゅうりの簡単レシピです。さっと作れて、さっぱりとしたおつまみにも。おもにポリ袋で調理するので、洗い物が少なくすむのもうれしいポイントです。
このレシピに関するキーワード

材料(2人分

きゅうり1本

梅干し(メモ11粒(約10g)

塩(板ずり用)小1/2

◎おかか小分け1袋(2.5g)

◎味付けポン酢(メモ1小2

作り方

きゅうりは板ずりをし、キッチンペーパーで塩と水気をふき取ります(メモ2)。両端を切り落とし、4等分に切ります。梅干しは種を取ります。

ポリ袋にきゅうり、梅肉、◎を入れます。空気を抜いて、くちの部分を手でおさえたら、袋の上からめん棒などで叩きます(メモ3)。

梅肉がまんべくなくいきわたるよう、軽くもみ込んで、完成。

お料理メモ

メモ1:材料について

<梅干し>
しそ漬けの塩分濃度10%の大粒を使いました。梅干しの大きさや塩分濃度によって塩辛さが変わります。

<味付けポン酢>
「ポン酢醤油」ともいいます。いろいろな商品が売られているので、お好みのものをお使いください。

メモ2:板ずり

まんべんなく塩をふり、ごろごろとまな板の上を転がします。表面のいぼが取れて、食感や色合いがよくなります。

メモ3:叩いて味をなじませる

叩くことで表面がでこぼこになり、味がよくなじみます。梅肉も一緒に叩いて、きゅうりにからませます。ポリ袋のくちは、ねじってから手でおさえるとよいです。

手順写真

たたききゅうりの梅おかかポン酢和えの手順写真その1たたききゅうりの梅おかかポン酢和えの手順写真その2
たたききゅうりの梅おかかポン酢和えの手順写真その3たたききゅうりの梅おかかポン酢和えの手順写真その4

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

小柳産業 山椒すりこぎ 中(Amazon楽天
内堀醸造 美濃特選味付ぽん酢(Amazon楽天

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW