基本の豚バラ大根
RECIPE
![基本の豚バラ大根の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon.jpg)
30分日持ち:冷蔵5日
大根に味がしみしみ、基本の豚バラ大根のレシピです。豚バラの旨味と基本の甘辛調味料、そして少しの白だしで箸がどんどんすすむ味に仕上がっています。大根をたっぷり使いました。
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![基本の豚バラ大根の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_1.jpg)
![基本の豚バラ大根の手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![基本の豚バラ大根の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_2.jpg)
![基本の豚バラ大根の手順写真その3](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![基本の豚バラ大根の手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_3.jpg)
![基本の豚バラ大根の手順写真その4](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![基本の豚バラ大根の手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_4.jpg)
![基本の豚バラ大根の冷凍写真](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![基本の豚バラ大根の冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_how-to-freeze.jpg)
![つくおき保存容器](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![基本の豚バラ大根の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon.jpg)
冷蔵保存:5日
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お料理メモ
メモ1:大根の下ごしらえ
![基本の豚バラ大根の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_1.jpg)
![基本の豚バラ大根の手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_1.jpg)
レンジ加熱してやわらかくすることで、煮る時間を短縮できます。
メモ2:油はひかなくても
![基本の豚バラ大根の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_2.jpg)
![基本の豚バラ大根の手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_2.jpg)
焼くと豚バラ肉から脂が溶け出してくるので、テフロンなどのくっつかないフライパンであれば、油はひかなくてもよいです。
メモ3:大根を下にする
![基本の豚バラ大根の手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_3.jpg)
![基本の豚バラ大根の手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_3.jpg)
少ない煮汁でも大根に味がしみ込むよう、下にします。豚肉は上でも、ちゃんと味がしみ込むのでだいじょうぶです。
メモ4:煮るときのポイント
![基本の豚バラ大根の手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_4.jpg)
![基本の豚バラ大根の手順写真その4](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_4.jpg)
上でも書いているように煮汁が少なめなので、ときどきフライパンをゆすって焦げつかないようにします。
メモ5:冷凍保存
![基本の豚バラ大根の冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_how-to-freeze.jpg)
![基本の豚バラ大根の冷凍写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/01/butabara-daikon_how-to-freeze.jpg)
冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
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今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。