ヨーグルトブルーベリーケーキ

RECIPE
ヨーグルトブルーベリーケーキの料理写真
SHARE
更新
50分〜日持ち:冷凍推奨(3週間)
自家製で甘さひかえめ、ヨーグルトブルーベリーケーキのレシピです。マーブル模様の切り口がかわいい。ヨーグルトとブルーベリーの酸味で、さっぱりおいしく仕上がります。 ヨーグルトブルーベリーケーキの完成写真
冷凍保存:3週間
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3〜4人分

<ブルーベリーソース>

◯ブルーベリー50g

◯グラニュー糖大2

<ケーキ生地>

無塩バター100g

グラニュー糖50g

2個

薄力粉100g

ベーキングパウダー小1

無糖ヨーグルト80g

作り方

<ブルーベリーソース>

鍋にを入れ、弱火にかけます。へらで潰しながらかき混ぜ、とろみがつくまで煮詰めます(メモ1)。煮詰めたら、火からおろして置いておきます。

<ケーキ生地>

バターを室温に戻し、大きめのボウルに入れ、クリーム状になるまでよく練ります。グラニュー糖を加え、白っぽくふわっと軽い感じになるまですり混ぜます(メモ2)。

卵を1個ずつ加え、そのたびによくかき混ぜます。

薄力粉、ベーキングパウダーを加え、へらで粉っぽさがなくなるまで、さっくりと混ぜます。

ヨーグルトを加えて混ぜ、ブルーベリーソースを加え、マーブル状になるようにやさしく混ぜます。バター(分量外)を塗ったバットに、生地を流し入れて平らにします。

<焼き>

オーブンは180度に予熱します。

180度で30分ほど焼きます。竹串をさしてみて、中まで焼けていれば、完成(メモ3)。焼けていない場合は、追加で3分ずつ加熱します。

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1:ブルーベリーソースについて

ヨーグルトブルーベリーケーキの手順写真その1

焦げつかないよう、絶えずかき混ぜながら煮詰めます。

メモ2:ケーキ生地について

グラニュー糖を加えたあと、ふわっとするまで混ぜることで、口当たりがよくなります。

メモ3:完成後

ヨーグルトブルーベリーケーキの手順写真その2

スクレーパーなどでまわりをはずすと、容器から取り出しやすくなります。

メモ4:冷凍保存

ヨーグルトブルーベリーケーキの冷凍写真
  • 切り分けてラップで包み、冷凍可能な密閉できる容器やポリ袋に入れ、凍らせます。
  • 食べるときは、冷蔵庫か室内で解凍します。短時間レンジ加熱するでもよいです。

メモ5:常温保存

  • 常温保存する場合、日持ちは3日くらいです。夏場や湿気が多い時期はさけたがよいです。
  • 完全に冷めたら、密閉できるポリ袋に入れます。市販のエージレス(脱酸素剤)を入れると保存性が高まります。

レシピ動画

イチオシ関連レシピ

調理道具のご紹介

タニタ 洗えるデジタルクッキングスケール(Amazon楽天
タイガークラウン シリコンゴムヘラ(Amazon楽天
デロンギ コンベクションオーブン(Amazon楽天

今回使った保存容器

バットを焼き型のかわりに使いました。

商品名:つくおきコラボ バットS

琺瑯製で色移りせず長く使える

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/03/05

【レシピ】白菜とちくわの塩こんぶ和え
レンジだけで作れる、風味豊かなお手軽副菜です。

2024/02/28

【レシピ】にんにくたっぷりシュクメルリ
人気レシピが満を持して登場!完食間違いなしの一品です。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW