パインスムージー

RECIPE
パインスムージーの料理写真
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5すぐめしすぐめしってなに?
ビタミン豊富でさわやかな口当たり。スイーツ感覚で飲めるシンプルなパインスムージーのレシピです。このレシピを基本に、好きな野菜やフルーツを足してアレンジするのもオススメです。
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材料(2人分

パイナップル1/2個

牛乳や豆乳200mL

スキムミルク大1

レモン汁小1

作り方

パイナップルは芯と皮を取り除き、ひとくち大に切り、冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れて凍らせます。

すべての材料をブレンダーでなめらかになるまでかくはんして、完成。(メモ2

グラスにそそぎ、お好みでカットしたパイナップル(分量外)を飾ります。

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お料理メモ

パイナップルと牛乳の関係性

  • パイナップルにはたんぱく質を分解する酵素が含まれていて、この酵素が牛乳のたんぱく質を苦みのあるペプチドに分解します。要するにパイナップルと牛乳を混ぜると苦くなります。ただしすぐに苦くなるわけではないので、スムージを作ってすぐに飲めば大丈夫です。余談ですが、この酵素は加熱するとなくなります。

メモ1: ブレンダーでかくはんするときのポイント

パインスムージーの手順写真その1 パインスムージーの手順写真その2
パインスムージーの手順写真その3
  • 凍ったパイナップルはそれなりに固いです。そのため、みなさんの持っているブレンダーが凍ったフルーツを砕くのに対応しているか確認してください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 少量から様子を見て飲ませてみてください。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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