パインスムージー
RECIPE
ビタミン豊富でさわやかな口当たり。スイーツ感覚で飲めるシンプルなパインスムージーのレシピです。このレシピを基本に、好きな野菜やフルーツを足してアレンジするのもオススメです。
材料（2人分）
パイナップル1/2個
牛乳や豆乳200mL
スキムミルク大1
レモン汁小1
作り方
１
パイナップルは芯と皮を取り除き、ひとくち大に切り、冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れて凍らせます。
２
すべての材料をブレンダーでなめらかになるまでかくはんして、完成。（メモ2）
３
グラスにそそぎ、お好みでカットしたパイナップル（分量外）を飾ります。
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お料理メモ
パイナップルと牛乳の関係性
- パイナップルにはたんぱく質を分解する酵素が含まれていて、この酵素が牛乳のたんぱく質を苦みのあるペプチドに分解します。要するにパイナップルと牛乳を混ぜると苦くなります。ただしすぐに苦くなるわけではないので、スムージを作ってすぐに飲めば大丈夫です。余談ですが、この酵素は加熱するとなくなります。
メモ1: ブレンダーでかくはんするときのポイント
- 凍ったパイナップルはそれなりに固いです。そのため、みなさんの持っているブレンダーが凍ったフルーツを砕くのに対応しているか確認してください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（完了期）
- 少量から様子を見て飲ませてみてください。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
