鶏のさっぱり煮

材料（保存容器大1個分）
食べきりの場合 2人分

鶏手羽元8本

ゆで卵2個

ゆでブロッコリー適量

しょうが1かけ

にんにく1かけ

◎ミツカン「カンタン酢」™（メモ1）3/4カップ

◎醤油大1

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作り方

１

手羽元は、キッチンペーパーでよく水気をふき取ります。

２

しょうがは皮つきのまま、薄切りにします。にんにくは皮をむき、軽くつぶします。

３

鍋に◎としょうが、にんにくを入れ、煮立たせます（メモ2）。

４

煮立ったら手羽元と殻をむいたゆで卵を入れます。ふたをし、中火で煮汁が1/2～1/3程度になるまで20分ほど煮て、完成（メモ3）。

５

食べるときに、ゆでたブロッコリーをそえます。

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お料理メモ

メモ1: ミツカン「カンタン酢」™

このレシピは、ミツカン「カンタン酢」™とのタイアップレシピです。「カンタン酢」™はお酢に砂糖や塩、だし等が入った、酸味のまろやかな商品です。

メモ2: 鍋について

酢で煮るので、ステンレスや樹脂加工、ホーローなどの鍋を使用してください。

メモ3: 完成後

• 見栄えのため、完成後にしょうが、にんにくは取り除いています。
• ゆで卵が崩れないよう、容器に移すときは手羽元から入れます。

nozomi

「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。