手羽元のバーベキューグリル

RECIPE
手羽元のバーベキューグリルの料理写真
SHARE
更新
30日持ち:冷蔵5
ケチャップやソース、はちみつで作ったお手製バーベキューソースに手羽元を漬け、オーブンで焼き上げました。焼けたソースの香りと、ジューシーな肉の食感がおいしいです。 手羽元のバーベキューグリルの料理写真
冷蔵保存: 5
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

手羽元10本

◯塩小1/2

◎ケチャップ大3

◎中濃ソース大2

◎はちみつ大1

◎にんにくチューブ4cm

◎ブラックペッパーお好みで

作り方

手羽元はフォークなどで数カ所穴をあけ、塩をもみ込むます。

ポリ袋にを入れ、袋の上からもんでしっかりと混ぜ合わせます。手羽元を入れ、まんべんなくもみ込み、20分~ひと晩漬けます(メモ1)。

オーブンは220度に予熱します。

手羽元をポリ袋から取り出し、クッキングシートをしいた天板に、皮目を上にして並べます(メモ2)。

220度のオーブンで20~25分ほど焼いて、完成(メモ3)。

手羽元を使った人気レシピ

手羽元の人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 下ごしらえのポイント

手羽元のバーベキューグリルの手順写真その1
  • 骨があってフォークだとさしづらいので、肉すじ切り器などを使うことをオススメします。
  • はちみつは粘度があって混ざりにくいので、しっかりもんで混ぜます。
  • 味がよく入るよう、手羽を漬けたら、なるべく空気を抜いてポリ袋のくちをとじます。
  • 漬けたら、そのまま下味冷凍してもよいです。

メモ2: 焼くまえのポイント

手羽元のバーベキューグリルの手順写真その2
  • 手羽元どうしが重ならないよう、上下交互に並べるとよいです。
  • 手羽元は室温に戻してから焼きます。冷たいままだと中心の焼きがイマイチになるなど、火の通りにムラが出ます。

メモ3: 焼き加減について

手羽元のバーベキューグリルの手順写真その3
  • 皮目にこんがり焼き色がつくまで焼きます。ソースが焦げやすいので、上下段があるなら下段で焼くのがよいです。
  • 魚焼きグリルやトースターでも作れると思います。ときどき様子を見ながら焼いてください。

メモ4: 冷凍保存

冷凍保存用のポリ袋に入れ、空気を抜いて凍らせます。手羽元は冷凍しても取り出しやすいです。下味冷凍の場合は、冷蔵庫に移して解凍してから焼きます。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

下村工業 肉すじ切り器
Amazon, 楽天
デロンギ コンベクションオーブン
Amazon, 楽天
カントリーハーヴェスト 中濃ソース
Amazon, 楽天, Yahoo!

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名: 富士ホーロー つくおきコラボ 保存容器L

容量: 1200mL

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW