手羽元のバーベキューグリル
RECIPE
![手羽元のバーベキューグリルの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq.jpg)
30分日持ち:冷蔵5日
ケチャップやソース、はちみつで作ったお手製バーベキューソースに手羽元を漬け、オーブンで焼き上げました。焼けたソースの香りと、ジューシーな肉の食感がおいしいです。
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その1](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_1.jpg)
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その2](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_2.jpg)
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その3](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_3.jpg)
![つくおき保存容器](//cookien.com/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![手羽元のバーベキューグリルの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq.jpg)
冷蔵保存: 5日
手羽元を使った人気レシピ
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お料理メモ
メモ1: 下ごしらえのポイント
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_1.jpg)
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その1](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_1.jpg)
- 骨があってフォークだとさしづらいので、肉すじ切り器などを使うことをオススメします。
- はちみつは粘度があって混ざりにくいので、しっかりもんで混ぜます。
- 味がよく入るよう、手羽を漬けたら、なるべく空気を抜いてポリ袋のくちをとじます。
- 漬けたら、そのまま下味冷凍してもよいです。
メモ2: 焼くまえのポイント
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_2.jpg)
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その2](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_2.jpg)
- 手羽元どうしが重ならないよう、上下交互に並べるとよいです。
- 手羽元は室温に戻してから焼きます。冷たいままだと中心の焼きがイマイチになるなど、火の通りにムラが出ます。
メモ3: 焼き加減について
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_3.jpg)
![手羽元のバーベキューグリルの手順写真その3](https://cookien.com/wp-content/uploads/2020/04/tebamoto-bbq_3.jpg)
- 皮目にこんがり焼き色がつくまで焼きます。ソースが焦げやすいので、上下段があるなら下段で焼くのがよいです。
- 魚焼きグリルやトースターでも作れると思います。ときどき様子を見ながら焼いてください。
メモ4: 冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に入れ、空気を抜いて凍らせます。手羽元は冷凍しても取り出しやすいです。下味冷凍の場合は、冷蔵庫に移して解凍してから焼きます。
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今回使った保存容器
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![つくおき保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/03/fuji-enameled-container_l-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。