キャベツのポン酢塩こんぶ

レンジ加熱するだけでとっても簡単、キャベツのポン酢塩こんぶのレシピです。塩こんぶの旨味とポン酢のさわやかな風味で、おつまみや朝ごはん、お弁当に活躍します。ヘルシーな副菜です。

キャベツのポン酢塩こんぶの料理写真

冷蔵保存: 4

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

キャベツ1/4玉(約250g)

◎味付けポン酢(メモ1大2

◎塩こんぶ4つまみ(約6g)

ざっくり作り方

キャベツは水洗いして水気を切り、葉はざく切りに、芯は薄切りにします。

耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで5分加熱します。

加熱したら、ざるにあげます。あら熱が取れたら手でしぼり、しっかり水気を切ります(メモ2)。

ボウルにキャベツ、◎を入れ、よく和えて、完成(メモ3)。

お料理メモ

メモ1: 味付けポン酢

「ポン酢醤油」ともいいます。名前どおり、醤油などで味付けしたポン酢です。

メモ2: しっかり水気を切る

キャベツのポン酢塩こんぶの手順写真その1

味がぼやけないよう、水気はよく切ります。加熱直後は熱いので、一度ざるにあげ、あら熱が取れてから手でぎゅっとしぼります。

メモ3: よく和える

キャベツのポン酢塩こんぶの手順写真その2

よく和えて、塩こんぶを全体に散らばらせます。

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名: つくおきコラボ 保存容器M

容量: 800mL

nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。