長芋キャベツのオーブン焼き

RECIPE
長芋キャベツのオーブン焼きの料理写真
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30日持ち:冷蔵5
お好み焼きな感じの味です。野菜をたっぷり食べられます。控えめな味付けなので食べる時にお好みでソースをつけて食べて下さいね。
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材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

長芋300gくらい

キャベツ1/8~1/4玉

たまご2個

小ねぎお好みで

◎白だし大1

◎醤油小1/2

作り方

オーブンを200度に余熱しておきます。長芋は皮をむき、すりおろします。キャベツは千切りにします。(メモ1)。

ボウルに1とたまご、◎の調味料を入れてよく混ぜあわせ、耐熱容器に流し入れます。(メモ2

2を200度のオーブンで15~20分焼いて完成。(メモ3

お料理メモ

メモ1:キャベツの千切り

キャベツの千切りはキャベツスライサーを使っています。 大きめのスライサーで切れ味が良いです。

メモ2:耐熱容器

耐熱容器は熱伝導率が良いものを使った方が短時間で中まで焼けます。 容器にこびりつきやすいので、写真のようにクッキングシートを敷いた上に生地を流すといいですよ。

メモ3:焼き加減

表面に焦げ目が付くくらいまで焼きます。 少しふわっとした食感を残すなら短めに。中までしっかりした食感にしたい場合は長めに焼いてください。容器に入れた時の厚さがある場合も長めに焼いてください。

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル浅型S ホワイトシリーズ

容量:800ml

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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