かぶとソーセージのコンソメスープ

RECIPE
かぶとソーセージのコンソメスープの料理写真
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15日持ち:冷蔵5
ほっと落ち着くやさしい味、かぶとソーセージのコンソメスープのレシピです。かぶとにんじんが、ほっこりと煮えています。シンプルなので、食べるときに味変して楽しむのもよいですよ。
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材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

小かぶ1~2個(約300g)

にんじん1本(約150g)

ソーセージ1袋(約130g)

◎水400mL

◎顆粒コンソメ小2

◎醤油小1/2

◎ローリエ1枚

ブラックペッパーお好みで

作り方

かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにします。ソーセージは斜めに半分に切ります。

鍋にかぶ、にんじん、ソーセージ、◎を入れ、ふたをし、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、8分ほど煮ます。(メモ1

にんじんがやわらかくなっていたら火を止めます。お好みでブラックペッパーをふって、完成。(メモ2

お料理メモ

メモ1: 水の分量

かぶとソーセージのコンソメスープの手順写真その1
  • 水は具材がかぶるくらいまで入れます。使っている鍋によって入れる量は調節してください。

メモ2: 仕上げのポイント

かぶとソーセージのコンソメスープの手順写真その2
  • にんじんに竹串をさして、すっと入るくらいのやわらかさになるまで煮ます。
  • 食べるときに、粉チーズや唐辛子パウダーをふってもおいしいですよ。

今回使った保存容器

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nozomi 森 望(nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

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