かぶとソーセージのコンソメスープ

かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切ります。にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにします。ソーセージは斜めに半分に切ります。

鍋にかぶ、にんじん、ソーセージ、◎を入れ、ふたをし、中火にかけます。煮立ったら弱火にし、8分ほど煮ます。（メモ1）

にんじんがやわらかくなっていたら火を止めます。お好みでブラックペッパーをふって、完成。（メモ2）