トマト缶で炊き込みチキンライス

RECIPE
トマト缶で炊き込みチキンライスの料理写真
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10日持ち:冷凍推奨(3週間)
トマト缶を1缶まるごと使った、トマトの旨味たっぷりなチキンライスのレシピです。食べるときに辛味を足したり、粉チーズをふったりして、自分好みの味に仕上げるのも楽しいですよ。
表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。

材料(米2合分
食べきりの場合 4人分

2合

鶏もも肉約150g

◯塩少々

◯ブラックペッパー少々

◎トマト缶1缶(400g)

◎ケチャップ大2

◎顆粒コンソメ小2

◎水100mL

バター10g

作り方

鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り除き、1~2cm角に切り、をふります。

米は洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れます。を入れ、全体をかき混ぜます。

鶏肉を広げて入れ、バターをのせたら、炊きます。

炊き上がったら、全体をかき混ぜて、完成。(メモ1

食べるときに、お好みでパセリなどを散らしても。

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お料理メモ

メモ1: 炊くときのポイント

トマト缶で炊き込みチキンライスの手順写真
  • 炊飯器に「炊き込みモード」があれば、そちらで炊きます。なければ普通に炊いてよいです。
  • トマト缶の汁と水100mLで、ちょうどよいパラパラ加減に炊き上がります。

メモ2: 冷凍保存

トマト缶で炊き込みチキンライスの冷凍保存写真
  • 冷蔵保存だとパサつくので、冷凍保存がオススメです
  • 1食分ずつラップで包み、冷凍可能なジッパー付き保存袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、凍ったままレンジ加熱します

    保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • 鶏肉を食べやすい大きさに切ったりほぐしたりして、取り分けます。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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