家にあるもので簡単に。鶏肉とかぼちゃのクリーム煮
![家にあるもので簡単に。鶏肉とかぼちゃのクリーム煮の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/02/tori_kabocha_cream.jpg)
少し時間はかかりますが、調理そのものは簡単です。
![鶏肉とかぼちゃのクリーム煮の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/02/tori_kabocha_cream.jpg)
材料(保存容器大1個分)
食べきりの場合 3~4人分
鶏もも肉約300g
にんじん1/2本
たまねぎ1/4個
かぼちゃ1/8個
ゆでブロッコリーお好みで
◯塩少々
◯ブラックペッパー少々
◎顆粒コンソメ小1
◎水100mL
牛乳250mL
塩小1/2
ブラックペッパーお好みで
片栗粉適量
作り方
鶏肉は室温に戻します。余分な脂を取り除き、フォークなどで数カ所穴をあけ、食べやすい大きさに切ります。◯をふり、片栗粉を薄くまぶします。
たまねぎは皮をむき、薄切りにします。にんじんは皮をむき、小さめの乱切りにします。かぼちゃは種を取り除き、皮をところどころそぐようにむいたら、ひとくち大に切ります。
鍋にたまねぎ、にんじん、◎を入れ、強火にかけてふたをします。煮立ったら弱火にし、にんじんに火が通るまで煮ます。
ふたを取り、牛乳、かぼちゃ、鶏肉を入れ、再びふたをし、弱火で15分ほど煮ます(メモ1)。
塩、ブラックペッパーで味をととのえます。お好みでゆでブロッコリーを入れ、完成。
お料理メモ
メモ1:煮るときのポイント
- かぼちゃは煮くずれしないように、時間差で煮ます。
- 牛乳を入れたあとは、少しずらしてふたをし、沸騰させないように弱火でコトコト煮ます。強い火力でグツグツ煮ると牛乳が分離します。
- 鍋底が焦げつかないように、ときどき全体をかき混ぜてください。
メモ2:アレンジ
![鶏肉とかぼちゃのクリーム煮のアレンジ写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/02/tori_kabocha_cream_ar.jpg)
クリームドリア
温かいご飯にクリーム煮をかけて、その上にチーズを適量のせ、オーブンで焼きます。
あつあつでチーズのコクも加わっておいしいですよ。
レシピ動画
調理道具・調味料のご紹介
富士ホーロー 片手鍋 16cm(Amazon,楽天, PayPayモール)
味の素 顆粒コンソメ(Amazon,楽天)
オクソー 計量カップ 250mL(Amazon,楽天, Yahoo!ショッピング)
今回使った保存容器
![iwaki保存容器](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/pr_1200-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。