スタミナおかず。鶏肉とニンニクの芽の炒めもの
あまじょっぱい味の中華風炒め物です。穀物酢を使用していますが、お好みで甘みのあるお酢を使用してもいいです。
冷蔵保存:5日
材料(保存容器大1個分)
鶏もも肉350g
◯酒大1
◯塩少々
ニンニクの芽1束(約70g)
ヤングコーン約5本
◎穀物酢大1
◎砂糖大1
◎中華スープの素小1
◎水大1
お料理メモ
メモ1:漬けておく時間
20分程度置いておきます。私の場合は前日に下ごしらえをしておくことが多いので、一晩おいています。
メモ2:焼き方
表面に焼き色をしっかり付けたいので、フライパンに鶏肉を入れたらしばらく動かさずに待ち、色が付いたら裏返し、もう片面も同じように焼きます。
今回使った保存容器
このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
レシピの分量でちょうど良いです。