スタミナおかず。鶏肉とニンニクの芽の炒めもの
あまじょっぱい味の中華風炒め物です。穀物酢を使用していますが、お好みで甘みのあるお酢を使用してもいいです。
冷蔵保存：5日
材料（保存容器大１個分）
鶏もも肉３５０ｇ
◯酒大１
◯塩少々
ニンニクの芽１束（約７０ｇ）
ヤングコーン約５本
◎穀物酢大１
◎砂糖大１
◎中華スープの素小１
◎水大１
お料理メモ
メモ１：漬けておく時間
２０分程度置いておきます。私の場合は前日に下ごしらえをしておくことが多いので、一晩おいています。
メモ２：焼き方
表面に焼き色をしっかり付けたいので、フライパンに鶏肉を入れたらしばらく動かさずに待ち、色が付いたら裏返し、もう片面も同じように焼きます。
今回使った保存容器
このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
レシピの分量でちょうど良いです。
