スタミナおかず。鶏肉とニンニクの芽の炒めもの

RECIPE
スタミナおかず。鶏肉とニンニクの芽の炒めものの料理写真
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15日持ち:冷蔵5
中身が見える福袋 今年はキッズに加えて可愛らしいベビーも仲間入りの説明文デビロックストア中身が見える福袋 今年はキッズに加えて可愛らしいベビーも仲間入り
あまじょっぱい味の中華風炒め物です。穀物酢を使用していますが、お好みで甘みのあるお酢を使用してもいいです。
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材料(保存容器大1個分)

鶏もも肉350g

◯酒大1

◯塩少々

ニンニクの芽1束(約70g)

ヤングコーン約5本

◎穀物酢大1

◎砂糖大1

◎中華スープの素小1

◎水大1

作り方

鶏肉は一口大に切り、◯に漬けておきます(メモ1)。ニンニクの芽は3cm幅くらいに切り、ヤングコーンは半分の長さに切ります。

フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を片面ずつ焼き色が付くように焼きます(メモ2)。

2にニンニクの芽、ヤングコーンを入れて炒め合わせ、混ぜ合わせた◎を入れ、水分を飛ばしながら炒めて、完成。

お料理メモ

メモ1:漬けておく時間

20分程度置いておきます。私の場合は前日に下ごしらえをしておくことが多いので、一晩おいています。

メモ2:焼き方

表面に焼き色をしっかり付けたいので、フライパンに鶏肉を入れたらしばらく動かさずに待ち、色が付いたら裏返し、もう片面も同じように焼きます。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 レシピの分量でちょうど良いです。
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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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