満足度の高い和風煮物おかず。肉豆腐

温め直しておいしい、身体温まる定番おかず。豆腐が入って食べごたえがあるので、遅めの夕食にもオススメです。

冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分

牛小間肉250g

焼き豆腐1丁(400g)

糸こんにゃく小1袋(100g)

長ねぎ2本

◎醤油大3.5

◎砂糖大1.5

◎みりん大1.5

◎水100ml

ざっくり作り方

長ねぎは斜め1cm幅程度に切ります。糸こんにゃくはザルにあげて水気を切ります。

鍋(メモ1)に、◎と長ねぎを入れて火にかけ、長ねぎが柔らかくなるまで煮ます(メモ2)。

2に糸こんにゃく、牛肉を入れて肉の色が変わるまで煮て、豆腐を入れて、少し煮込み、完成。

お料理メモ

メモ1: 鍋の大きさ

具材が多いので、直径が大きめのものがオススメです。ふたができるフライパンでも作れます。

メモ2:長ねぎ

長ねぎはよく煮た方が好きなので、早く煮えやすいように薄めに切り、やわらかくなるまで煮ています。お好みによって、切り方、煮加減は調整してください。

今回使った保存容器

iwaki保存容器

商品名:iwaki パック&レンジBOX 大 (グリーン)

容量:1200ml