お弁当に入れやすい。ささみの柚子胡椒味噌炒め

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お弁当に入れやすい。ささみの柚子胡椒味噌炒めの料理写真
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20日持ち:冷蔵4
デビロックストア - ベビーアイテム
たんぱくなささみに柚子胡椒がほどよいアクセントでおいしいおかず。お弁当にも入れやすいです。仕上げに小ねぎを散らしています。お好みでどうぞ。
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材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3~4人分

ささみ約400g

片栗粉適量

◎味噌大2

◎みりん大1.5

◎酒大1

◎ゆず胡椒小1/2

作り方

ささみはスジを取り、一口大に切ります。(メモ1

1の表面に薄く片栗粉を付け、フライパンで両面を焼きます。

2に混ぜ合わせた◎の調味料を入れ(メモ2)、水分がほどよく飛ぶまで炒めたら、完成。

お料理メモ

メモ1:切り方

火の通りをよくするために、少し斜めにそぎ切りにしています。厚めに切った場合はフライパンで焼く時に、フタをして蒸し焼きにするなどしてくださいね。

メモ2:調理器具

味噌は混ざりにくいので、あらかじめ他の調味液としっかりと混ぜ合わせた方が良いです。小さめのホイッパーがあれば素早く混ぜ合わすことができるので便利です。 mini_whipper

商品名:ステン泡立ミニ(18cm)

調味液を混ぜ合わせるのに便利・特に味噌やマヨネーズ等の調味料

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。 レシピの分量でちょうど良いです。 noda_a_s

商品名:レクタングル浅型S ホワイトシリーズ

容量:800ml

レンジ×/オーブン◯/スタッキング△/密閉◯

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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