一口サイズでお弁当に入れやすい。作るのもちょっと楽しいおかずです。
材料（保存容器大１個分）
鶏むねひき肉（メモ１）約３００ｇ
はんぺん大判１枚
大葉約４枚
◯しょうがチューブ４ｃｍ
◯醤油小１
◎みりん大２
◎醤油大１
◎砂糖大１／２
片栗粉適量
ざっくり作り方
１ はんぺんは潰しやすい大きさに切り（メモ２）、大葉はみじん切りにします。
２ ボウルにひき肉、はんぺんを入れ、はんぺんをすり潰すようにしてまんべんなく混ぜます。大葉、と◯を入れて、さらに混ぜます。
３ ２を一口サイズに丸め、周りに片栗粉を薄くつけます。（メモ３）
４ フライパンに油を熱し、転がしながら焼いていきます。
５ ◎の調味料を混ぜ合わせ、４のフライパンに入れ、しばらく煮詰めて、完成。
お料理メモ
メモ１：ひき肉の種類
ひき肉は、もも肉でもむね肉でもお好みのもので大丈夫です。
メモ２：はんぺん
はんぺんは切らずに袋の上から潰してからボウルに入れても良いです。
メモ３：便利な調理器具
丸く成型する時に、アイスクリームディッシャーを使っています。店頭ではあまり見かけることがないと思いますが、直径が３１ｍｍの小さいものを使っています。
商品名：ディッシャー 8cc
ミートボールの成形・味噌を取り出すのに便利
今回使った保存容器
このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
レシピの分量でちょうど良いサイズです。
商品名：レクタングル浅型S ホワイトシリーズ
容量：800ml
レンジ×／オーブン◯／スタッキング△／密閉◯
