作りおきで簡単に。トマトクリームパスタ

ほどよい酸味とコクのあるクリーミーな口当たり。トマトソースを作り置きしておけば、手が込んでいるように見えるクリーム系のパスタも簡単に作れます。
パスタの分量はお好みで調整してください。

お料理メモ

メモ１：パスタのゆで方

パスタはたっぷりのふつふつと沸いた湯でゆでます。水１Ｌにつき、塩１０ｇが目安です。ゆで上がったら、すぐにフライパンでソースと和えます。 電子レンジでゆでてもよいです。

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メモ２：トマトクリームソースの温め

ソースが温まったら、そのまま火を止めずにパスタと和えてもよいです。その場合、パスタに火が通りすぎないよう、パスタのゆで時間を短く調整してください。

手順ではフライパンを使って温めていますが、電子レンジで温めてもよいです。大きめの耐熱ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせたら、ふわりとラップをして、５００ｗで１分３０秒～２分ほど加熱します。
大きめの耐熱ボウルを使えば、そのままボウルでパスタと和えることもできます。

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メモ３：パスタとソースを和えるとき

パスタとソースが、どちらもしっかり温かい状態で和えます。 ゆで汁を入れることで、パスタにソースがよく絡みやすくなります。