ツナときゅうりのスパサラ

RECIPE
ツナときゅうりのスパサラの料理写真
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20日持ち:冷蔵3
食べごたえしっかりで大満足な、ツナときゅうりのスパサラのレシピです。副菜やお弁当おかずとしてオススメなのはもちろん、メインやおつまみにも使える、おいしさが詰まった一品です。

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 2~3人分

スパゲッティ約50g

きゅうり2本

2個

◎砂糖大2

◎醤油大1.5

◎みりん大1

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

●マヨネーズ大1

作り方

鍋で湯を強めの中火で沸かします。沸騰したらそっと卵を入れ、10分ゆでて固ゆでにします。すぐに冷水で冷やし、流水に当てながら殻をむき、粗めのみじん切りにします。

きゅうりは両端を切り落とし、スライサーなどで薄切りにします。ボウルに入れ、塩(小1/3)をふって塩もみします。

は耐熱ボウルに入れ、500Wの電子レンジで1分加熱します。(メモ1

鍋に水(1L)、塩(小1)を入れ、強めの中火で沸かします。沸騰したら、スパゲッティを袋に書いてある時間より2分短くゆでます。湯を捨て、スパゲッティはざるにあげて流水でしめます。水気を切り、鍋に戻してをからませます。(メモ2

きゅうりはキッチンペーパーをかぶせて、手でぎゅっとしぼって水気をしっかりと切ります。4の鍋に卵、きゅうり、を入れ、よく和えて、完成。(メモ3

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お料理メモ

メモ1: 時短調理のポイント

ツナときゅうりのスパサラの手順写真その1 ツナときゅうりのスパサラの手順写真その2
  • 卵をゆでているあいだに、同時進行できゅうりを切ったり調味料をレンジ加熱したりすると、効率よく作れます。
  • 調味料はレンジ加熱することでみりんのアルコール分が飛び、味の角も取れてまろやかになります。

メモ2: スパゲッティのポイント

ツナときゅうりのスパサラの手順写真その3 ツナときゅうりのスパサラの手順写真その4
  • ①短い時間でゆでて、②流水でしめてすぐに冷ますことで、作り置きでもおいしい食感をキープできます。ピンッとしている部分が残るくらい固めでよいです。
  • お弁当にも使う場合は、ポキッと半分に折るとおかずカップに入れやすいです。
  • スパゲッティが乾燥しないよう、すぐにツナ&マヨネーズとからめます。ツナ缶の油には旨味があるので、油ごと使ってもよいですし、使わずにあっさりめに仕上げてもよいです。

メモ3: 仕上げのポイント

ツナときゅうりのスパサラの手順写真その5 ツナときゅうりのスパサラの手順写真その6
  • きゅうりは塩もみのあと、そのまま置いておき水分を出します。そして、仕上げのまえにぎゅっとしぼって、しっかりと水気を切ります。
  • 仕上げのときは、具材がかたよらないように菜ばしでほぐしながら和えるとよいです。

メモ4: 冷蔵保存

ツナときゅうりのスパサラの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で3日保存できます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。スパゲッティを半分に折ったほうが、子どもは食べやすいです。

離乳食(完了期)

  • 幼児と同様です。加えて、きゅうりはごく薄切りにし、ツナ缶の油は使わないほうがよいです。

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もやしときゅうりの中華サラダの写真

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簡単でおいしくて、お財布にもやさしい。作って損はなしの副菜です。

オススメの調理道具のご紹介

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    網のざるより丈夫なので、長く使えます。手入れがラクで洗いやすいのも魅力です。

  • 富士ホーロー 片手鍋 16cm
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    卵をゆでるのもスパゲッティをゆでるのも、これ1つでやりました。ホーロー製のかわいい片手鍋です。

今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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