手間はかかるがうまい。豚肉の手作りソーセージ風
![手間はかかるがうまい。豚肉の手作りソーセージ風の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/11/nazoniku.jpg)
冷凍保存しても味が落ちずにおいしく食べられます。お弁当にもぜひ。
写真は焼いたあとのものです。
![豚肉の手作りソーセージ風の料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/11/nazoniku.jpg)
お料理メモ
メモ1:豚肉の種類
ひき肉のほかに、ロース肉などをミンチ状にして入れてもよいです。肉感がでます。
メモ2:スパイス
お好みのスパイスをお使いください。私はナツメグとタイムを使いました。また、ブラックペッパーを多めに入れるのもよいです。
メモ3:ラップは大きめなものを
ラップは大きめのサイズのほうが肉だねを包みやすいです。私は、横幅が30cmのものを使いました。
![豚肉の手作りソーセージ風のラップ包み写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/11/nazoniku_seikei.jpg)
メモ4:二重に包む
ラップとアルミホイルで二重に包むことで、肉汁を逃さずに蒸すことができます。
きっちりやろうと思ったらアルミホイルでも1本ずつ包んだほうがよいのですが、手間なので3本ずつ包んでいます。
![豚肉の手作りソーセージ風のアルミホイル包み写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/11/nazoniku_seikei_2.jpg)
メモ5:完成後
完成後はそのまま包んだ状態で冷蔵庫か冷凍庫で保存します。
焼くのは一度完全に冷ましてからにしてください。蒸したあとすぐに焼くと、肉汁が流れ出てしまいます。
調理道具・調味料のご紹介
ポッカサッポロ ポッカレモン100(Amazon,楽天)
マイヤー フライパン 26cm(Amazon,楽天)
マイヤー ガラスふた 26cm(Amazon,楽天)
今回使った保存容器
![野田琺瑯](https://cookien.com/wp-content/uploads/2016/08/noda_a_s-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。