にんじんをすりおろして、めんつゆと一緒に炊くだけの簡単な炊き込みご飯のレシピ。子どもも好きそうな、だしのきいたやさしい甘さで箸がすすみます。
作り置きには冷凍保存がオススメです。表示の調理時間は、炊飯器で炊く時間を含まない目安の時間です。

お料理メモ

メモ１：めんつゆについて

めんつゆは３倍濃厚のものを使っています。お使いのめんつゆの濃さに合わせて、分量は調整してください。
めんつゆの分量を調整するときは、水の分量も合わせて加減します。

メモ２：水の分量

めんつゆを入れたり、にんじんから水分が出たりすることを考えて、普通に米を２合炊くときよりも少なめの水の分量にしています。

メモ３：冷凍保存がオススメ

冷蔵保存の日数を書いてはいますが、冷蔵保存だとパサついてしまうので、タッパーやラップに小分けにして、冷凍保存するのがオススメです。
２～３週間は冷凍保存できます。

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使っている器