にんじんとめんつゆの炊き込みご飯
にんじんをすりおろして、めんつゆと一緒に炊くだけの簡単な炊き込みご飯のレシピ。子どもも好きそうな、だしのきいたやさしい甘さで箸がすすみます。
作り置きには冷凍保存がオススメです。表示の調理時間は、炊飯器で炊く時間を含まない目安の時間です。
冷凍保存：3週間
ざっくり作り方
１
にんじんは皮をむき、すりおろします。
２
米は洗い、ざるにあげて水気を切り、炊飯器に入れます。
３
２に水を入れ、続いてめんつゆを入れ、軽くかき混ぜます。その上に１をのせて、炊きます。
４
炊きあがったら、さっくりと混ぜて、完成（メモ３）。
お料理メモ
メモ１：めんつゆについて
めんつゆは３倍濃厚のものを使っています。お使いのめんつゆの濃さに合わせて、分量は調整してください。
めんつゆの分量を調整するときは、水の分量も合わせて加減します。
メモ２：水の分量
めんつゆを入れたり、にんじんから水分が出たりすることを考えて、普通に米を２合炊くときよりも少なめの水の分量にしています。
メモ３：冷凍保存がオススメ
冷蔵保存だとパサついてしまうので、タッパーやラップに小分けにして、冷凍保存するのがオススメです。３週間は冷凍保存できます。
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