にんじんとめんつゆの炊き込みご飯
RECIPE
5分日持ち：冷凍推奨（3週間）
だしのきいたやさしい甘みで箸がすすむ、にんじんとめんつゆの炊き込みご飯のレシピです。にんじんをすりおろして、めんつゆと一緒に炊くだけというシンプルさも魅力です。
表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。 
表示の調理時間に、米を炊く時間は含んでいません。また、このレシピは冷凍保存推奨です。
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お料理メモ
メモ1: にんじんのすりおろし
- 私は2種類のおろし器（目が細かいものと粗いもの）を料理に合わせて使い分けているのですが、このレシピの場合はどちらでもよいです。
メモ2: 炊くときのポイント
- 炊飯器に「炊き込みモード」があれば、そちらで炊きます。なければ普通に炊いてよいです。
- すりおろしたにんじんをすべて入れたときに、2合の目盛りまで水が足りていないときは、目盛りのところまで水を足してください。
メモ3: 冷凍保存
- 冷蔵保存だとパサつくので、冷凍保存がオススメです。
- 1食分ずつラップで包み、冷凍保存用のジッパー付き保存袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、凍ったままレンジ加熱します。保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（後期以降）
- そのまま取り分けます。
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調理道具のご紹介
nozomi
「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。
