焼きピーマンの塩こんぶナムル

お料理メモ

メモ１：ピーマンの焼き方

薄く焼き色がつくまで、動かさずに焼きます。じっくり焼くことで甘みが増します。

メモ２：油と水気を切る

ごま油と和えるので、ベチャッとならないように炒め油と水気はしっかりとふき取ります。キッチンペーパーでピーマンをはさみ、軽く手でおさえます。

イチオシ関連レシピ

ピーマンの焼きびたし

10分冷蔵5日

フライパン

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。