もやしとわかめのナムル
RECIPE
10分日持ち：冷蔵4日
もやしとわかめの食感が楽しめる、簡単常備菜のレシピです。水気をしっかりと切ることが、作り置きでも最後までおいしく食べられるポイントです。おつまみにもオススメです。
材料（保存容器中１個分）
冷蔵保存：4日
材料（保存容器中１個分）
食べきりの場合 ３～４人分
もやし１袋（２００ｇ）
乾燥わかめ約４ｇ
水１Ｌ
穀物酢大１／２
◎ごま油大１
◎中華スープの素（メモ１）小１．５
◎醤油小１
◎いりごま小１
◎にんにくチューブ３ｃｍ
お料理メモ
メモ１：中華スープの素について
味にムラが出ないよう、ほかの調味料とよく混ぜ合わせます。商品によって塩気が異なるので、お使いのものに合わせて分量は調整してください。
メモ２：もやしは酢を入れてゆでる
酢を入れてゆでることで、もやしの独特なにおいをおさえることができ、日持ちもよくなります。食べて酸っぱさは感じないので、味に影響はないです。
メモ３：水気はしっかり切る
味がぼやけないよう、キッチンペーパーでできるだけていねいに、しっかりと水気をふき取ります。
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調理道具のご紹介
小柳産業 竹製盆ザル 27cm（Amazon，楽天, 
Yahoo!）
つくおきコラボ 片手鍋（212K，kokode.jp）
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
