風邪予防に。濃縮はちみつしょうが

冬に限らずよく飲むはちみつしょうが。風邪予防や美容にも。いつもは市販のものを使っていたのですが、がっつりしょうがが効いた濃縮液を作ってみました。写真は炭酸水で割ったものです。水やお湯で薄めて飲んでもおいしいです。

お料理メモ

メモ１：しょうがの皮

しょうがの皮はむかなくても良いと言われるのですが、私は気になっていつもむいています。 新鮮なものであれば、スプーンなどのふちを使って、削るようにすると簡単にむけます。

メモ２：使っているブレンダー

家でフラペチーノをよく作るので、氷を粉砕できるブレンダーを持っています。

メモ３：もうひと手間

そのままでも良いのですが、裏ごしするとさらに飲みやすくなります。 残ったしょうがのカスは、ほんのり甘くしょうがの香りがするので、料理に使えると思います。