アボカドと豆腐の和風やみつきサラダ

RECIPE
アボカドと豆腐の和風やみつきサラダの料理写真
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5すぐめしすぐめしってなに?
見ためにもきれいな5分で作れる簡単副菜、アボカドと豆腐の和風やみつきサラダのレシピです。良質な脂質を含むアボカドと、ヘルシーで高たんぱくな絹豆腐の健康的で栄養価の高いサラダです。

材料(2~3人分

アボカド1個

絹ごし豆腐1/2丁(175g)

◎ごま油大2

◎醤油大1/2

◎和風だしの素小2

◎いりごま小2

作り方

豆腐はざるにあげて水気を切ります。

はボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。アボカドは縦半分に切り、種を取り、皮をむきます。1~2cm角の角切りにし、ボウルに入れてやさしく和えます。(メモ1

豆腐も1~2cm角の角切りにします。2のボウルに入れ、やさしく和えて、完成。(メモ2

食べるときに、お好みできざみのりなどを散らしても。

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お料理メモ

メモ1: アボカドのポイント

アボカドと豆腐の和風やみつきサラダの手順写真その1
  • 切ったらすぐに和えられるよう、先に調味料を混ぜ合わせておきます。
  • きれいな切り方
    1. 皮付きのまま、種に沿って縦にぐるっと一周、包丁で切り込みを入れます。
    2. 両手で持ち、ビンのふたを開けるように手をひねって半分に分けます。
    3. 包丁の角の部分を種に刺し、くるっとまわして種を取ります。
    4. 実が潰れないように気をつけて手で皮をむきます。スプーンで実をくり抜いてもよいです。

メモ2: やさしく和える

アボカドと豆腐の和風やみつきサラダの手順写真その2 アボカドと豆腐の和風やみつきサラダの手順写真その3
  • アボカドと豆腐が崩れないよう、やさしく和えます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • アボカドは脂肪分が多いので、最初はアボカドを少量にして取り分けます。

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

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