アボカドと豆腐の和風やみつきサラダ
RECIPE
見ためにもきれいな5分で作れる簡単副菜、アボカドと豆腐の和風やみつきサラダのレシピです。良質な脂質を含むアボカドと、ヘルシーで高たんぱくな絹豆腐の健康的で栄養価の高いサラダです。
材料（2～3人分）
アボカド1個
絹ごし豆腐1/2丁（175g）
◎ごま油大2
◎醤油大1/2
◎和風だしの素小2
◎いりごま小2
お料理メモ
メモ1: アボカドのポイント
- 切ったらすぐに和えられるよう、先に調味料を混ぜ合わせておきます。
- きれいな切り方
- 皮付きのまま、種に沿って縦にぐるっと一周、包丁で切り込みを入れます。
- 両手で持ち、ビンのふたを開けるように手をひねって半分に分けます。
- 包丁の角の部分を種に刺し、くるっとまわして種を取ります。
- 実が潰れないように気をつけて手で皮をむきます。スプーンで実をくり抜いてもよいです。
メモ2: やさしく和える
- アボカドと豆腐が崩れないよう、やさしく和えます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（完了期）
- アボカドは脂肪分が多いので、最初はアボカドを少量にして取り分けます。
制作者が選ぶおすすめレシピ
アボカドトマトのにんにくわさび醤油
5分すぐめし
火を使わない
クセになるうまさ。休日ごはんや、おつまみとしてもオススメです。
フライパンでかんたん揚げ出し豆腐
15分冷蔵3日
フライパン電子レンジ
中ふわふわで和風だしがしみしみ。フライパンで揚げ焼きにして作れます。
