和風ジャーマンポテト

RECIPE
和風ジャーマンポテトの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵5
簡単おいしい、だしのきいた和風ジャーマンポテトのレシピです。醤油とおかかのなじみの味付けで、大人のおつまみから子どものお弁当まで広く使えるオススメの常備菜です。 和風ジャーマンポテトの料理写真
冷蔵保存:5
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも1~2個(約200g)

たまねぎ1/2個(約150g)

ハーフベーコン4枚

バター約10g

◎醤油小1.5

◎白だし小1

◎おかか小1袋(2.5g)

作り方

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1.5cm角の角切りにし、2~3分ほど水にさらします。たまねぎは皮をむき、薄切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。

水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで4分加熱します(メモ1)。

フライパンにバターを入れ、弱めの中火で熱します。ベーコン、たまねぎを入れ、たまねぎがすき通るくらいまでじっくり炒めます(メモ2)。

3に水気を切ったじゃがいもを入れ、くずれに気をつけながら炒め合わせます(メモ3)。◎を入れ、味をととのえたら、完成。

お料理メモ

メモ1:じゃがいもはレンジ加熱する

炒めるまえにレンジで加熱しておけば、炒める時間が短くてすみます。

メモ2:たまねぎはじっくり炒める

和風ジャーマンポテトの手順写真その1和風ジャーマンポテトの手順写真その2

少し時間はかかりますが、弱めの火加減でじっくり炒めることで、甘みが出ておいしくなります。

メモ3:じゃがいもを炒めるときのポイント

和風ジャーマンポテトの手順写真その3
  • じゃがいもはレンジ加熱すると水分が少し出るので、軽く水気を切ってから炒めます。私はキッチンペーパーでさっとふき取っています。
  • 男爵いもだと炒めるときにくずれる可能性があるので、メークインなど男爵いも以外のじゃがいもで作ることをオススメします。

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

iwaki 耐熱ボウル3点セット(Amazon楽天, Yahoo!ショッピング
マイヤー フライパン 26cm(Amazon楽天
ミツカン プロが使う味 白だし(Amazon楽天

今回使った保存容器

商品名:野田琺瑯 ラウンド 12cm

容量:540ml

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW