チョコベリースコーン
RECIPE
30分日持ち：常温4日
さっくりおいしいチョコベリースコーンのレシピです。甘さひかえめの生地に板チョコとドライベリーを練り込みました。ちょっとしたプレゼントにも使えそうです。わが家の子どもも好きで、ぱくぱく食べます。
常温保存：4日
お料理メモ
メモ１：材料について
＜薄力粉＞
半量を強力粉に変えてもよいです。強力粉を入れると、ふんわりとした食感になります。ちなみに薄力粉だけだと、さっくりとした食感になります。
＜純ココア＞
ピュアココアともいいます。添加物を含まないカカオ豆１００％で作られたココアパウダーです。スーパーで売っています。
＜油＞
サラダ油や米油など、なんでもよいです。
メモ２：混ぜるときのポイントその１
油を入れたら、右の写真のようになるまで混ぜます。
メモ３：混ぜるときのポイントその２
- 板チョコはざっくりとくだいたほうが、食べたときにチョコって感じがします。
- こねすぎると粘り気が出てさっくりとした食感にならないので、ざっくり混ぜ合わせます。
メモ４：型抜きのポイント
- 伸ばすときはめん棒を使うと仕上がりがきれいです。なければ手でやってもよいです。
- 私はコップで型抜きをします。型抜きではなく、適当な大きさに切ってもよいです。
- どういう形でもよいですが、断面を作ることがスコーンならではのふくらみを作るコツです。
メモ５：保存方法
完全に冷めたら、密閉できるポリ袋に入れて常温保存します。市販のシリカゲル（乾燥剤）を入れると、なおよいです。シリカゲルは１００円ショップでも売っています。
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nozomi
「つくおき」の創設者。現在は主監修・執筆者。レシピ開発や料理の撮影、コンテンツ制作を担当。
