味も見た目も楽しい。いちごの生チョコ

生チョコのとろける食感とフリーズドライいちごのカリッと食感、２つの食感がおいしい。火加減に気をつければ初めてでも失敗しない、実は簡単なレシピです。
見た目も面白くバレンタインにもオススメ。調理時間は１５分と記載していますが、冷やし固める時間は除きます。

お料理メモ

メモ１：チョコレートの種類

ビタータイプの板チョコレート（５０ｇ／枚）を４枚使いました。ミルクチョコだと甘さが強い印象を受けました。

メモ２：フリーズドライいちご

今回は、AmazonのＷｅｌ・Ｂストロベリーを２袋使いました。 商品は異なりますが、１００円ショップで売られていることもあります。

メモ３：温度が冷めすぎないように

生クリームが温まったら火を止め、鍋はコンロに置いたままチョコレートを入れます。チョコレートを入れると生クリームの温度が下がって溶けにくくなります。溶けにくくなったら、とろ火（ごく弱火）で溶かしてください。ラム酒も同じです。

メモ４：完成後の食感

完成後、日にちがたつとフリーズドライいちごが水分を吸い、カリっと食感から柔らかめの食感に変化していきます。 味に変化はありませんが、カリっと食感がお好みの方はお早めに食べてください。 バレンタインにはコチラのレシピもオススメです。