厚揚げの豚肉巻き甘辛だれ
RECIPE

10分すぐめし
厚揚げでボリュームアップ。食べごたえがあって見ためもよい、厚揚げの豚肉巻きのレシピです。さっぱりめの甘辛だれで箸がすすみます。厚揚げなので水切りは不要。短時間で作れます。
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉約200g(8枚)
厚揚げ豆腐1枚(180g)
◯塩少々
◯ブラックペッパー少々
◎醤油大1.5
◎砂糖大1
◎みりん大1
◎穀物酢大1/2
小ねぎお好みで
いりごまお好みで
お料理メモ
メモ1:油はひかなくても
フッ素樹脂加工(テフロン)などの焦げつかないフライパンをお使いであれば、油はひかなくてもよいです。焼いていると豚バラ肉から脂が溶け出してきます。
メモ2:焼くときのポイント
ころころ動かすと形がくずれるおそれがあるので、あまり動かさずに1面ずつ焼きます。
メモ3:豚肉について
- 豚バラ肉はジューシーですが脂質も多いので、豚ロース肉など違う部位で作ってもよいです。お好みでどうぞ。
- できれば、きれいにスライスされていて巻きやすそうな豚肉をお買い求めください。
手順写真
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。