ブロッコリーベーコンチーズ

シンプルで素材の味を楽しめる、ブロッコリーベーコンチーズのレシピです。酒蒸しにして、旨味や甘味を引き出しています。あっさりしているので、朝ごはんやメインの付け合せにもどうぞ。

ブロッコリーベーコンチーズの料理写真

冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分

ブロッコリー1株

ハーフベーコン4枚

大1.5

小1/3

粉チーズ大1

ざっくり作り方

ブロッコリーは塩水(分量外)につけて振り洗いし、小房に切り分けます。茎は根元を切り落とし、皮をむいて、適当な大きさに切ります。

ベーコンは1cm幅に切ります。

フライパンに少量の油を熱し、ベーコンを入れ、中火で炒めます。

ブロッコリーを入れ、塩をまんべんなくまぶします。酒をまわし入れたらふたをし、3分ほど蒸し焼きにします(メモ1)。

ふたを取り、バットなどに移します。粉チーズをかけて和えたら、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:蒸し焼きについて

ブロッコリーベーコンチーズの手順写真その1

茎に竹串をさして、すっと入るくらいまでのやわらかさになるまで蒸し焼きにします。

メモ2:仕上げのポイント

ブロッコリーベーコンチーズの手順写真その2

  • 粉チーズは、火からおろして余熱で溶かし和えます。
  • 味見して物足りなければ、粉チーズやマヨネーズを追加してみてください。

メモ3:冷凍保存

ブロッコリーベーコンチーズの冷凍写真

冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

調味料のご紹介

ロリーナ パルメザンチーズ(Amazon楽天

今回使った保存容器

つくおき保存容器

商品名:つくおきコラボ 保存容器M

容量:800ml