なすのポン酢おかか和え
RECIPE
![なすのポン酢おかか和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/nasu-ponzu-okaka.jpg)
レンジで簡単、とろとろ食感がおいしいなすのポン酢おかか和えのレシピです。作ってすぐに食べるのもよいですが、冷蔵庫で冷やしておいて、さっぱりと食べるのもオススメです。
![なすのポン酢おかか和えの料理写真](https://cookien.com/wp-content/uploads/2019/05/nasu-ponzu-okaka.jpg)
材料(2人分)
なす2本
◎みりん大1/2
◎味付けポン酢大1
おかか小分け1/2袋(約1.3g)
小ねぎお好みで
お料理メモ
メモ1:なすの下ごしらえ
- なすは、このレシピのように調理がレンジ加熱のみの場合、皮付きだと食感がよくないので、皮はむきます。
- 切ったら、変色するまえに、すぐレンジ加熱します。切るのに時間がかかったりアクが気になる場合は、塩水にさらしてください。
メモ2:調味料は加熱する
みりんのアルコール分を飛ばすために加熱します。味付けポン酢も、酸味を少しマイルドにしたいので、合わせて加熱します。
手順写真
※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。
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調味料のご紹介
![](https://cookien.com/wp-content/uploads/2017/03/ajituki_ponzu-150x150.jpg)
![nozomi](https://cookien.com/wp-content/uploads/img/nozomi-100x100.jpg)
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。