えびとブロッコリーのガーリック炒め

お料理メモ

メモ１：オリーブオイルと白ワイン

あったほうが風味おいしく仕上がりますが、なければ普通の油と料理酒でもよいです。

メモ２：えびの下ごしらえ

片栗粉、塩とからませ、そのあと洗い流すことで、小さいごみや、くさみを取り除けます。

メモ３：蒸し焼きについて

茎に竹串をさして、すっと入るくらいまでのやわらかさになるまで蒸し焼きにします。にんにくが焦げそうなときは、火力を弱めてください。

制作者が選ぶおすすめレシピ

ブロッコリーベーコンチーズ

10分冷蔵4日

フライパン

調味料のご紹介

アリサン エキストラバージンオリーブオイル（Amazon，楽天）
スパイスアップ シーソルト ミル付き（Amazon，楽天）
シェフズチョイス オーガニックブラックペッパー（Amazon，楽天）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。