コーンと玉ねぎのバター醤油炒め

RECIPE
コーンと玉ねぎのバター醤油炒めの料理写真
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10日持ち:冷蔵5
材料も作り方もとてもシンプルな時短副菜、コーンと玉ねぎのバター醤油炒めのレシピです。バターと醤油で香ばしくコクのある仕上がりになり、コーンと玉ねぎの甘みをいっそう引き立てます。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

コーン(メモ1約150g

玉ねぎ1/2個(約150g)

バター10g

◎醤油小1

◎顆粒コンソメ小1

作り方

玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。

フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れ、すき通るまで炒めます。

コーン、を入れ、余分な汁気が飛ぶまで炒め合わせて、完成。(メモ2

食べるときに、お好みできざんだパセリを散らしても。

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お料理メモ

メモ1: コーンについて

  • 冷凍食品でも缶詰でも生のとうもろこしでも、ゆでたものであればどれでもよいです。

メモ2: 炒めるときのポイント

コーンと玉ねぎのバター醤油炒めの手順写真その1 コーンと玉ねぎのバター醤油炒めの手順写真その2
コーンと玉ねぎのバター醤油炒めの手順写真その3
  • 具材が細かいので菜ばしだと炒めづらいです。ターナーや調理用のスプーンを使うことをオススメします。
  • 余分な汁気が残っているとベチャッとなっておいしくないので、炒めて飛ばします。

メモ3: 冷蔵/冷凍保存

コーンと玉ねぎのバター醤油炒めの冷蔵保存写真 コーンと玉ねぎのバター醤油炒めの冷凍保存写真

冷蔵保存

  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

冷凍保存

  • 冷凍可能なジッパー付き保存袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。食べるときは、レンジ加熱や湯せんで温め直します。
  • 保存期間は3週間です。冷凍保存について詳しくは、【特集】冷凍保存・解凍のコツ【おかず編】のページをご覧ください。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • そのまま取り分けます。コーンの薄皮を取れば、後期食としても使えます。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

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