豚しゃぶ酢みそだれ

RECIPE
豚しゃぶ酢みそだれの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵5
相性のよいお酢とみそで、さっぱりしてコクも感じられる豚しゃぶのレシピです。冷めてもおいしいので、お弁当にもぜひ。キャベツなどのゆで野菜と一緒に食べるのもオススメです。Sponsored by Mizkan

材料(保存容器大1個分
食べきりの場合 3〜4人分

豚ロース薄切り肉約350g

◎ミツカン「カンタン酢」™(メモ1大3

◎みそ大2

◎からしチューブ3cm

大葉お好みで

作り方

を大きめのボウルで混ぜ合わせます。

大きめの鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰する直前で火を止めます(メモ2)。

豚肉を1枚ずつ、広げて鍋に入れます。一度にゆでる枚数は6枚くらいにして、火が通ったら順番にざるにあげていきます(メモ3)。

ゆでた豚肉は冷めないうちに1のボウルに入れ、よく和えます(メモ4)。

途中、湯が冷めてきたら再度、沸騰する直前まで温めなおします。

手順3~5を繰り返し、豚肉をすべて和えたら、完成。

食べるときに、お好みで大葉をそえます。

お料理メモ

メモ1: ミツカン「カンタン酢」™

このレシピは、ミツカン「カンタン酢」™とのタイアップレシピです。「カンタン酢」™はお酢に砂糖や塩、だし等が入った、酸味のまろやかな商品です。

ミツカン「カンタン酢」™ ブランドサイト

メモ2: 湯は沸騰させない

沸騰している湯だと豚肉が固くなってしまうので、ふつふつしてきたら火を止めます。

メモ3: ゆでるときのポイント

豚肉の赤い部分がなくなるまで、ちゃんと火を通します。

メモ4: 和えるときのポイント

豚しゃぶ酢みそだれの手順写真その1

豚肉が乾燥してパサつかないよう、冷めないうちに手早く和えて、たれをまんべんなくからませます。

メモ5: 冷凍保存

豚しゃぶ酢みそだれの手順写真その2

冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。4歳と0歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計110万部突破!

「つくおきtheBEST」の書影

最新刊!2020年10月22日発売!
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

FOLLOW