ほくほくかぼちゃのグリル

お料理メモ

メモ１：材料について

＜かぼちゃ＞
水分が少ない西洋かぼちゃ（えびす、みやこなど）がオススメです。ほくほくした仕上がりになります。

＜油＞
私は米油を使っています。ほとんど無味無臭で、かぼちゃの甘みをじゃましません。

メモ２：下ごしらえ

• 切るのが大変なときは、電子レンジで少し加熱すると、皮がやわらかくなって切りやすくなります。
• お弁当に入れる場合は、少し小さめに切っておくと弁当箱にも入れやすいです。

メモ３：焼くまえの下準備

• 天板で油、塩をからませれば、余分な洗い物が出ません。
• 皮目を上に向けられないときは、火の強いほうに向けます（わが家のオーブンの場合だと、奥側が火力が強い）。

メモ４：焼いたあとのポイント

焼けたらあら熱を取り、クッキングシートに残っている油をからめて、保存容器に入れます。油をからめることで、冷蔵庫内での乾燥を防ぎます。

制作者が選ぶおすすめレシピ

かぼちゃとベーコンのキッシュ風

30分冷蔵4日

オーブン

調理道具・調味料のご紹介

ボーソー油脂 米油（Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング）
クックパー クッキングシート（Amazon，楽天, PayPayモール）
デロンギ コンベクションオーブン（Amazon，楽天）

今回使った保存容器

nozomi

「つくおき」の創設者。現在はレシピ開発や料理の撮影を担当。