はんぺん入りでさっくり食感。枝豆とひじき入りのヘルシーな鶏だんごのレシピ。彩りもかわいいので、お弁当にもオススメです。
調理時間は長めですが、基本的にオーブンまかせの簡単料理です。

お料理メモ

メモ１：枝豆について

枝豆はゆでてあるものであれば、なんでもよいです。私は冷凍食品の塩ゆでされたものを使っています。

メモ２：こねたあと、肉だねを寝かせる

時間に余裕があれば、肉だねは冷蔵庫で３０分～１時間ほど寝かせるとよいです。味がなじみ、成形もしやすくなります。私は前日の夜か当日の朝に肉だねを作り、ラップをして寝かせています。

メモ３：オーブン以外で焼く場合

フライパンに多めの油をひき、揚げ焼きにしてもよいです。もしくは、これは推測ですが、たぶんオーブントースターや魚焼きグリルでも作れます。焼き時間や火力などがオーブンとは違うと思うので、こまめに様子を見てください。

レシピ動画

調理道具・調味料のご紹介

デロンギ コンベクションオーブン（Amazon，楽天）
和平フレイズ パンチングざる 3点セット（Amazon，楽天）
ミツカン プロが使う味 白だし（Amazon，楽天）

今回使った保存容器