長ねぎの照り焼き

長ねぎは水洗いして水気を切り、根元を切り落とし、３ｃｍ幅に切ります（メモ１）。

フライパンに油を熱し、中火で長ねぎを動かさずに焼きます（メモ２）。

焼き色がついたら裏返します。ふたをし、弱火で３分蒸し焼きにします（メモ３）。

ふたを取り、フライパンの余分な油と水気をキッチンペーパーでふき取ります。

中火にし、◎を入れ、全体にからめて、完成。