鶏肉と長ねぎの甘辛炒め
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
シンプルに手間なく作れる炒め物、鶏肉と長ねぎの甘辛炒めのレシピです。焼き鳥の「ねぎま」を参考にして作りました。醤油とみりんの甘辛だれがおいしくからんでいて、箸がすすみます。
冷蔵保存：5日
お料理メモ
メモ１：長ねぎの青い部分
私は青い部分も使っていますが、使わなくてもよいです。お好みでどうぞ。
メモ２：蒸し焼きにする時間
３分は目安です。長ねぎが少しくたっとなるまで蒸し焼きにします。
メモ３：煮からめるときのポイント
火を強めると、みりんと砂糖がとろりとしてくるので、上下を返したりしながらまんべんなくたれを煮からめます。
メモ４：冷凍保存
冷凍保存用のポリ袋に入れたら、平たくして、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。
レシピ動画
冒頭、調理時間が20分になっていますが、15分が正しいです。
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調理道具のご紹介
マイヤー フライパン 26cm（Amazon，楽天）
マイヤー ガラスふた 26cm（Amazon，楽天）
今回使った保存容器
