フレンチドレッシング風の味付けでセロリとパプリカを漬けました。彩りが良いのでお弁当にもオススメです。

お料理メモ

メモ１：調味料はお好みで

白ワインビネガーがご家庭にない場合は調味酢などで代用してください。オリーブオイルは人によって匂いが強い場合もあるので、半分はグレープシードオイルにするなどお好みでどうぞ。

メモ２：調味料はよく混ぜる

油とお酢は混ざりにくいので、油は徐々にボウルに入れながらお酢と混ぜ合わせてください。泡立て器を使うとしっかり混ざってくれます。

メモ３：保存中も混ぜ合わせる

マリネ液が全体に行き渡るように、１日１回は冷蔵庫から出して混ぜ合わせることをオススメします。
食べる時にもよく混ぜ合わせます。

今回使った保存容器

iwakiの800ml容器を使用しました。
マリネにはいつも気分でガラス容器を使っています。