さっぱりおいしい。チンゲン菜とにんじんのポン酢和え

チンゲン菜とにんじんを使った低コストな常備菜。さっぱりポン酢味で食べやすいです。調理時間は３０分と長く感じますが、茹でたチンゲン菜の水分を飛ばす時間がかかるだけで、手順は簡単です。

お料理メモ

メモ１：チンゲン菜はおか上げ

チンゲン菜は水分をよく切ってから和えるようにします。 茹でたら、ザルに上げてあら熱が取れるまで冷まします。 おか上げして水分を切ることで、水っぽくならず、また料理の痛みを遅らせることが出来ます。

今回使った保存容器

このレシピでは、iwakiの500ml容器を使っています。