セロリの塩こんぶごま酢和え

RECIPE
セロリの塩こんぶごま酢和えの料理写真
SHARE
更新
10日持ち:冷蔵5
切って和えるだけ。さっと作れるやみつきおかず、セロリの塩こんぶごま酢和えのレシピです。塩こんぶとお酢、ごま油の組み合わせで、旨味あるやみつき味に決まります。シャキシャキセロリとの相性も◎です。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

セロリ(茎)2本

◎塩こんぶ3~4つまみ(約10g)

調味酢メモ1大1

◎ごま油大1

◎いりごま大1

作り方

セロリは葉を切り落とします。根元の固い部分も切り落とし、筋を取り、斜め薄切りにします。(メモ2

ボウルにを入れ、混ぜ合わせます。セロリを入れ、よく和えて、完成。(メモ3

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: 調味酢について

  • 味付けしたまろやかな酸味の酢です。普通の酢で作る場合は酢の分量をレシピより減らして、砂糖やだしの素で味付けすると、調味酢に近い味になります。

メモ2: セロリの切り方

セロリの塩こんぶごま酢和えの手順写真その1 セロリの塩こんぶごま酢和えの手順写真その2
  • 食感がよくなるよう、外側にある縦方向の筋を取ります。包丁やピーラー、もしくは爪を端にひっかけて、ピーッと取ります(私はいつも手でざっくり取ってます)。
  • 写真のようになるべく薄切りにします。食べやすくて、味のなじみもよくなります。

メモ3: 和えるときのポイント

セロリの塩こんぶごま酢和えの手順写真その3
  • 塩こんぶどうしがからまないよう、箸でほぐしながらセロリとよく和えます。

メモ4: 冷蔵保存

セロリの塩こんぶごま酢和えの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。取り出すときは、味の漬かりがよい底のほうから出して、ついでに全体をかき混ぜてやるとよいです。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食

  • 乳児には固くて離乳食向きではないので、食べさせません。

イチオシ関連レシピ

材料のご紹介

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW